¡Un valle muy cool en BC!

ANDREA PÉREZ CASTILLO

¡Buen día amigos enófilos!

El día de hoy les platicaré de un valle muy famoso de Canadá que se especializa en el ”icewine” (vino de hielo).

Su nombre es el valle de Okanagan, este se encuentra cerca de la montaña Monashee en British Columbia, un lugar que en verano llega a tener temperaturas de entre 35 y 40°C y en invierno temperaturas a partir de los 0°C.

Lo que sucede en este lugar es que no solo degustaras buenos vinos, si no que la la vista es extremadamente bella, en medio de montañas y junto al rio, digo para mí es un lugar hermoso.

Las principales variedades que puedes encontrar son Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Merlot y Pinot Blanc.

Próximamente les hablare de cómo se produce el vino de hielo, el orgullo de este valle, solo les daré una idea sobre este particular vino.

Para poder realizar el vino de hielo, las uvas se cosechan cuando la temperatura se encuentra muy baja, estamos hablando de unos -8 grados y un poco más. Es decir cosechan uvas que parece cubos o más bien…¡canicas de hielo!

¿Esta interesante verdad?, prepárense amigos enófilos porque esta es la introducción de la investigación de ¡vinos especiales!

Estén pendientes, ¡hasta la próxima!

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