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Éste artículo no es para mujeres.

 

Holo, amigos, ya hace un buen rato que no publico un artículo y ahora, que estamos tan cerca de esta fecha tan maravillosa que es el Día del Amor y la Amistad, decidí hacer una investigación y asistirles a todos aquellos que están pensando en declararse para comenzar un noviazgo.

Esta fecha, el 14 de febrero es una fecha muy aclamada por algunos, ignorada por otros y odiada por aquellos solteros deprimidos. En mi humilde opinión se ha convertido en algo mediático, materialistas y superficial; las empresas como, pastelerías, florerías, tiendas de regalos, papelerías, tiendas de auto servicio, vinaterías (para aquellos solteros deprimidos), joyerías, tiendas departamentales, etc. Hacen su “agosto” en esta fecha ya que se ha tornado un día para comprar y regalar, hay unos que gastan mucho dinero, otros que se desviven días antes planeando algún tipo de cursilada, otros que prefieren hacer alguna manualidad, etc. Pero todas las parejas, en específico las mujeres, esperan recibir un presente de su pareja.

Esta investigación que voy a compartirles es para darles a conocer mis queridos amigos masculinos en qué días mala idea declararse, la mayoría hace caso omiso al día que se declara sin pensar en las consecuencias que esto pueda llegar a tener, algunas, son catastróficas y pueden resultar muy mal.

De la mano del departamento de sociología del MIT (Massachusetts Institute of Techonology) y el equipo de investigación de VocesCruzadas hemos hecho una ardua investigación con un amplio campo de búsqueda y hemos llegado a la conclusión sobre cuáles son las en las que declararse sería un error y pudiera costarle muy caro, con el fin de que todos aquellos hombres no tengan que pasar por situaciones complicadas.

A continuación, los días en los que NO te debes declarar comenzando con el primer día del año y en ese orden hasta llegar al último del mismo.

1.- 1ero de Enero: Este, es uno de los errores más graves. Este día muy probablemente estarás con tu familia y tu novia querrá que estés con ella, es muy seguro que salgas de juerga o termines con un grado elevado de alcohol (entiéndase, pedota) y por consiguiente te vas a despertar con un malestar grave (cruda).

2.- Todo el mes de enero: Acabas de pasar por una cantidad de gastos fuertes de la época decembrina y esto significaría que en tu aniversario tendrías que hacer un gasto extra ya que tu pareja seguro esperará el regalo de aniversario y la cuesta de enero te va a pesar.

3.- Primera semana de febrero: En cualquiera de estos días tu aniversario puede coincidir con el día del superbowl, y seguramente tu novia no va a querer celebrarlo en compañía de tus camaradas bebiendo cerveza o en alguna carne asada, restaurante de alitas, en casa de algún amigo, o lo que usualmente haga para disfrutar de este magno evento que a todos los hombres nos encanta aunque no sepamos un carajo de lo que se trata.

4.- 9, 10, 11, 12 ,13 de febrero: esto se ve muy desesperado y forzado, evite hacerlo ya que probablemente lo rechacen. Esta fecha también significa quetendrá que hacer 2 gastos (aniversario y DdAyA).

5.- 14 de Febrero: NO LO HAGA, creo que esto no hay que explicarlo.

6.-  14-28 Febrero: Está usted muy gastado por el DdAyA, evite causarle un daño a su bolsillo.

7.- 22 de Marzo a la segunda semana Abril: Estas fechas son en las que puede ser la semana santa y la semana de pascua, estas fechas para muchos son Vacaciones, y puede que usted o su pareja tenga planeado salir de la ciudad. Seguro que no querrá perderse el viaje con sus amigos, porque definitivamente a su novia no le agradará que cambie el día de su aniversario por irse de pedote con sus compinches.

8.- Día del niño: Si por ejemplo usted decide celebrar su aniversario invitando a su chica al cine, no querrá que el cine esté lleno de niños corriendo, gritando, etc.

9.- 10 de Mayo: Su novia lo pondrá a prueba, lo retará a hacer a un lado a su madre para estar con ella y usted se verá en un conflicto en el que le aseguro ningún hombre quiere estar.

10.- Julio y Agosto: para muchos, sobre todo estudiantes son vacaciones. Regrese al punto 7.

11.- 15 Septiembre: este día se respeta, además que muchas veces cierran calles y se genera un caos vial, también puede resultar en noche mexicana y el único burrito que te vas a comer va a ser el de tu novia (y quién sabe).

12.- 2 de Octubre: No se olvida.

13.- 29, 30, 31 de Octubre, 1, 2, 3 de noviembre: El día en que las morritas se visten más sexy de todo el año debido a las fiestas relacionadas al halloween y día de muertos, no vas a cambiar eso por un aniversario.

14.- 20 de Noviembre: Punto 11.

15.- Diciembre: Éste, definitivamente no es un buen mes.

Consideraciones no señaladas previamente:

  • Evite las fechas que pueden coincidir con puentes o fines de semana largos.
  • No se declare en su cumpleaños, el tuyo, el de amigos importantes, exs y familiares.
  • Fechas que usted considere indebidas.

Amigo, no se deje vencer por los instintos, piense bien sus decisiones, un error podría llegar a la fatalidad, esto definitivamente no es una broma, tómese su tiempo, conserve la calma y sobre todo elija bien a su pareja.

Considérese también estas fechas para pedir matrimonio, aunque esto por la simple naturaleza del hecho, sería un error.

 

Les envío un saludo y nos vemos pronto por aquí mismo.

Ánimo gente.

 

Tostacho Multicolor


 

 

tomada en la cosecha 2012 Andrea PC

¡Convirtamos el agua en vino!

ANDREA PÉREZ CASTILLO

El mundo del vino es enorme y como próximos expertos del vino tenemos que conocer de todo un poco ¿no creen?

En el artículo de hoy hablaremos de cómo la vid prepara su producto (las uvas) para que el hombre lo convierta en vino.

¿Cómo está eso de que durante la fermentación el jugo de la uva se convierte en alcohol? ¿Qué es lo que primero se viene a tu mente? “pues al jugo se le vierte alcohol y ya tenemos vino”,  ¡esto es un error absoluto! para esto les explicaré de donde viene el alcohol del vino.

En el cultivo de la vid es importante estar al tanto de su crecimiento y desarrollo durante todo el ciclo. Aquí les hablaré de las etapas que debemos conocer presentes en la maduración de las uvas.

Comenzaremos con la etapa conocida como “envero”, en esta etapa las uvas tintas cambian de color verde a morado y en el caso de las uvas blancas cambia de verde a amarillento. Después viene la etapa de “agostamiento”, en ésta etapa (como dice su nombre es en el mes de agosto generalmente) los brotes herbáceos pasan a ser leñosos. Este punto es sumamente interesante  ya que la uva crece rápidamente de tamaño y lo más importante: comienza a perder acidez y aumentar su contenido de azúcar.

El contenido de azúcar es lo que nos interesa en este momento porque de acuerdo al contenido de azúcar obtendremos determinado grado alcohólico.  ¿Cómo saber el momento optimo de cosecha para obtener un buen vino?  El viticultor en conjunto con el enólogo hacen muestreos durante esta etapa con un artefacto que llamamos refractómetro, se utiliza tomando una muestra de jugo de las uvas y se vierte sobre su lector y nos da el contenido de azúcar en grados °brix que es la medida que nos muestra el contenido de azucares en los alimentos.

Teniendo el contenido de azúcar que el enólogo considera optimo para la creación del vino, se inicia la vendimia (cosecha).

¡Ufff! ¿Mucha información no?, recuerden que la calidad del vino se inicia desde el campo, y que cada una de sus etapas es importante para tener éxito con el producto final, en este caso un buen vino.

Ahora la recomendación: un vino francés llamado Beaujolais-villages 2011 de GEORGES DUBŒUF, variedad Gamay. Es un vino con taninos bajos, muy frutal y con un color profundo. Vino ligero y fácil de tomar. Yo lo acompaño con pollo a la parrilla con espárragos con un toque de aceite de oliva y queso parmesano. Perfecto para estos días de calor.

Disfruten de un buen vino acompañados de buenos amigos. ¡Hasta la próxima amigos enófilos!